厚揚げのふわふわ味噌ステーキ

  • 主菜
お肉を使わずヘルシーに。大和芋を使う事で、ボリュームが出て、満足感もアップ！

用意するもの

（4人分）
●厚揚げ……大2枚
●油……大さじ1

-------------　A　-------------
●大和芋……250g
●ねぎ……10cm
●だし汁……250g
●味噌……大さじ2
●EM蘇生醤……小さじ2
●EMてぃだの生塩……小さじ1/4
-----------------------------------

●大葉……4枚
●ピンクペッパー……適宜

作り方

１．厚揚げは半分に切り、沸騰したお湯で両面30秒ずつ茹でて油抜きをしておく。
２．大和芋をすりおろすか、フードプロセッサーにかけてなめらかにする。Aの材料を全て加えて混ぜ合わせる。
３．フライパンに油をひき、厚揚げを両面こんがりと焼く。②をかけて蓋をし、2分間蒸し焼きにする。
４．器に盛り、大葉とピンクペッパーを添える。
今回使った商品
関連するレシピ
同じカテゴリーの記事を読む