ズッキーニの胡桃のせサラダ

1. 胡桃は粗みじんに。ズッキーニは薄い輪切りにスライスします。

2. ズッキーニに塩をふり3～4分。表面に水が出てきたら両手で包むようにして軽く絞ります。

3. 皿にズッキーニを並べ、オリーブオイルをまわしかけます。

4.胡桃・粗塩をズッキーニの上に散らして出来上がり。
　　※カリッとした食感がポイントですから、胡桃・粗塩は食べる直前にのせてください。