きゅうりのカリカリ焼き

1.きゅうりをスティック状に切り、種の部分はそぎ落として平らにしておく。

2.フライパンに油を入れ、中火で皮を上にしてきゅうりを並べ、強火にして焦げ目がつくように焼く。

3.焦げ目が出来たら裏返し、皮側もおなじようにカリっとなるように焼く。

4.バター、塩を加えて、サッとからめたら、火を止める。

5.器に盛り、黒コショウをふりかけて出来上がり。