穂がたわわに実ってきましたよ！新潟県えちご上越のEM美味米

前回、穂が出る直前には、穂肥えを入れて葉が青々していましたが、わずが1ヶ月で、穂が出て、どんどんお米が膨らんで、穂が黄色く色づきながら頭を垂れてくるんですね～。植物の生長って早いですね。9月の上旬には稲刈り予定。順調に大きくなっていて、収穫が楽しみです♪

収穫時期を決めるのは、実は難しいんだそうです。
天候を見ながら、晴れた日にやるのだけれど、1日2日の差で、
実の充実度がアップして味が乗ったお米がとれるのだとか。
ちょっと刈るのが早いか、ベストタイミングでできるか、そういうことも関係するんですね～。農業って本当に肌感覚が必要です。
稲刈りまでの残り1ヶ月弱、順調に実が大きくなるように祈ります。

鳥が群れになって田んぼの上を飛んでいます。だいぶ実って穂が黄色く色づいてきたので、お米を狙っているのでしょうか。この豊かな自然の中では、昆虫も鳥もみんな生態系の一部。だけど、お米を食べるのは少しだけにしてね。

えちご上越皆さんの田んぼを見ていると、自然とともに人は暮らしてきたんだな～、そして自然の恵みをいただいて生きていくんだな～と、しみじみと感動します。
美味しいお米ができるといいな、と単純に思いつつも、
日々、この田んぼとともに生活している皆さんの心や、この土地の自然の気が、お米に入っていくんだな～と、そんなことを感じます。

みなさん、田んぼのお世話ありがとうございます。
次回はいよいよ収穫の時期をお伝えしますよ。