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主菜
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大根のピリ辛炒めピリ辛のコロコロ大根はご飯と相性抜群!
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塩麹の鶏もも唐揚げ塩麹の定番、漬け込むだけで美味しい家庭の唐揚げレシピ。どんなシーズンでも日常の食卓やお弁当のおかずの主役におすすめな一品です。
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醤油麹と鶏モモ肉を使った野菜炒めどんな食材でも合うEM醤油麹とお好みの野菜を入れて栄養満点!
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にんじんステーキハンバーグやピラフの付け合わせにおススメ。旬の野菜は最も美味しく、栄養価もとても高いので、積極的に使いましょう。
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ハッセルバックポテト見た目も特徴的で、食べやすいハッセルバックポテトはパーティー料理の付け合わせに!
旬の野菜は最も美味しく、栄養価もとても高いので、食材としてもおススメです。- 主菜
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ブロッコリーのめちゃウマ塩麹炒め酵素がたっぷり含まれている注目の「塩麹」と「醤油麹」で自然の旨みと減塩に!
旬の野菜は最も美味しく、栄養価もとても高いので進んで食べましょう。- 主菜
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塩麴を使ったザワークラウト風キャベツの浅漬け植物性乳酸菌の発酵力と食物繊維をまるごとお腹に・・・。キャベツを塩漬け発酵させた長持ちする漬物レシピ。
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じゃが芋と塩昆布のペペロンチーノ旬のお野菜は最も美味しく、栄養価もとても高いです。「塩麹」と「塩昆布」で絶品の一品が出来上がり!
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燻製風コーヒー鶏ハムお家でできるコーヒーを使った燻製風のヘルシーな鶏ハムのレシピをご紹介。
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4時間30分 -
塩麹鶏ハム肉と塩麹のうま味が相性良く絡み合い、やわらかくジューシーに。気分やシーズンに合わせて色々アレンジができるレシピです。
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1時間45分 -
醤油麹の鶏もも唐揚げ柔らかくてジューシー。塩麹より更に唐揚げが美味しくなります。
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肉団子のうま味酢炒め発酵のうま味・甘味・酸味を活かした肉団子のおかず
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結のエビの解凍方法と背わたの取り方結のエビをよりおいしく召し上がっていただくための解凍方法と背わたの取り方を紹介します。ぜひお料理の際の参考にしてみてくださいね。
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シチュールウの牡蠣グラタンホワイトソースを伸ばすためにカキの茹で汁を使う、うまみが濃厚な牡蠣グラタン
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40分 -
新玉ねぎとじゃがいものガーリックオイル焼き夏のビールのつまみに最適の新玉ねぎとじゃがいものガーリックオイル焼き
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30分