希少なクキージョ種を使用したスペイン産エクストラバージンオリーブオイル
「H＆LOOP（ハンドループ） エクストラバージンオリーブオイル」は、スペイン南部、セグラ山脈の自然保護区にあるオリーブ農園で育てられています。
地元でも生産農家が少ない「クキージョ種」から作られたオイルは黄金色でフルーティな香りが特徴。すっきりとした苦みと辛みのバランスが良く、サラダなどの素材の味をシンプルに楽しむのにぴったりのオリーブオイルです。
特徴―３つのこだわり―
1. 栽培
栽培期間中は農薬・化学肥料不使用。
健康なオリーブを育てるためにＥＭ栽培をしています。
2. 収穫
オリーブの木はほとんどが100年物。収穫は木をゆらす機械式ではなく、一粒一粒手摘みで、やさしく丁寧にオリーブの木を扱っています。
また、オリーブ果実はとてもデリケートで傷ついた果皮から酸化が始まってしまうので、高品質オリーブオイルをお届けするため、果実に傷をつけないように収穫します。
3. 製造方法
ビタミンＥとポリフェノールを逃さずに済む低温管理遠心分離法でオリーブオイルを作っています。
固相と液相に分ける遠心分離をし、その後3ヵ月間かけて不純物を取り除くナチュラルデカンテーションを行います。この手間によって、オイルがよりマイルドで上品なものに。
読み物
レシピ
製品情報
名称
食用オリーブ油
原材料名
食用オリーブ油
<栄養成分表示>（100g当たり）
エネルギー：900kcal
たんぱく質：0.1g
脂質：100.0g
炭水化物：0g
食塩相当量：0g
内容量
250ml（228g）
原産国名
スペイン
保存方法
直射日光を避け常温で保存
賞味期限
製造より1年半
輸入者
株式会社EM研究機構
（沖縄県中頭郡北中城村字喜舎場1478）