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袋井はこべEMショップ

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〒437-0012 静岡県袋井市国本2946-1 インテリア川島内
0538-43-4410

シャボン玉石けん講習会を開催しました!

2017年07月25日(火)

シャボン玉石けんの講師を招いて、講習会を行いました。

皆様のご自宅の洗濯機、掃除していますか?
綺麗に見えて、実は洗濯槽は汚れが溜まっているかもしれません…。
そんな時は、シャボン玉石けんの洗濯槽クリーナーを使うと、洗濯槽もすっきり綺麗になります。
ごっそり取れた汚れの動画を見て、参加者の皆様は驚愕…。

洗濯槽クリーナーの他にも、無添加で優しい使い心地の、
EMシャボン玉石けんシリーズもおすすめです。
ショップにて販売しておりますので、是非ご利用くださいませ。

発酵で豊かな暮らしを。

2017年05月29日(月)

【新入社員レポート】
発酵と聞いて最初に浮かぶのはどのようなものでしょうか。納豆や味噌のような食品が浮かぶ人が多いかもしれません。私は知らなかったのですが、「塩麹」も実は発酵食品です。
塩麹といえば、ブームになり当時は使っていた、興味を持ったけれど使うまではいかなかったという方もいるかもしれませんね。

EM生活に入社をして5月29日袋井はこべEMショップさんが主催する、発酵食品に興味のある方が集まる暮らしの発酵ワークショップに新入社員の研修として参加しました。私自身、食に対して特に意識はしておらず、まず発酵とはどういうものかといったところからの参加でした。このワークショップでは発酵とはなにかという基本的なところから、麹と麹菌の違いなどを学ぶことが出来ました。後半では実際に自分で米麹と塩と水を用いて塩麹を作ってみました。もちろん塩麹作りは初めてだったのですが、作り方は材料を全部混ぜるだけ。これだけで完成するとは思っていませんでした。こんな簡単な作業だけで発酵が体験できるのはとっても魅力的に感じました。
参加されている方々は、ご家庭で塩麹やほかの発酵食品である味噌などを手作りされていて、現役で発酵にかかわっておられる方が多いように見受けられました。そんな中で、私のような初心者も楽しく学ぶことが出来ました。ワークショップに参加されていた方々はとてもイキイキとされていました。世間のブームは去ったと思っていた塩麹や発酵に関して皆さんまだまだ意欲的で、様々な質問をされていました。最近TVメディアなどで塩麹の名前をあまり聞かなくなりましたが、日本の家庭に定着したため大きく取り上げる必要がなくなったのかもしれませんね。

今回実際に手作りした塩麹は塩分濃度が13%程度であり、普通の塩と比べると塩分量が約7分の1程度なので口あたりがまろやかです。また塩麹に含まれている酵素のプロテアーゼによりたんぱく質が分解されるので肉や魚は柔らかくなり、またその分解されたたんぱく質がアミノ酸に変わるため、旨味が増します。
日本には納豆や味噌などまだまだ多くの発酵食品が存在していますので、気になった方はぜひ調べてみてはいかがでしょうか。

発酵は、(ご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが)微生物の働きによるものとされています。発酵することで食品は元の食品にはない旨味が生まれより美味しくなります。さらに栄養価が高く保存が効く食品に変化していきます。また、今回のワークショップで学んだのですが、発酵という力が食品加工以外でも注目され始めているようです。乳酸菌や酵母などの善玉菌にはニオイを分解して、家の中そのものを発酵型の空間にし、植物の生育環境を良くする力があるそうです。その他にも家庭菜園やお掃除にもだんだん活用されて始めているみたいですよ。
このように発酵のワークショップには食品だけでない知識や興味が広がる種が転がっています。ぜひあなたも発酵ワークショップをチェックして参加してみてくださいね。このような菌と暮らすライフスタイルを通して、みなさまの普段の生活がより豊かに、より健康的に送れるようになればいいなと思います。


▼暮らしの発酵ワークショップのスケジュールはこちら

  • 講師として活動する発酵のプロである葛山佳代子さんの説明の元、皆さん楽しそうに塩麹を作りました。講師として活動する発酵のプロである葛山佳代子さんの説明の元、皆さん楽しそうに塩麹を作りました。
  • 市販で売られている物より自分で作った物の方が美味しく感じますね。市販で売られている物より自分で作った物の方が美味しく感じますね。

プール清掃活動が中日新聞に載りました

2014年06月01日(日)

EM初心者向けセミナー開催

2013年05月18日(土)

EMについての説明を受けた後、ご参加頂いた皆様と活性液作りを行いました。
初心者セミナーでしたが、お集まりの方の多くはEMを長年使っている方でしたので、途中から急きょEM事例報告会を行い、とても興味深いお話をお聞かせいただきました。
今後もショップへお越し頂ければ、EM初心者の方にも随時ご説明させていただきますので、お気軽にお越しくださいませ。

地球を救うEM応用セミナー『未来に伝えたい食と健康』

2013年02月11日(月)

毎年2月に織田先生を迎え、EMの勉強会を行っています。
今年も多くの方にお集まり頂きました。
今年度は2月のセミナー以外にも、奇数月に小規模なEMセミナーを行う予定です。
ぜひご参加ください。

※織田先生:(公財)自然農法国際研究開発センター 自然農法指導員

  • 袋井市長袋井市長
  • たくさんの方にご来場いただきました。たくさんの方にご来場いただきました。
  • EM販売コーナーも盛況でした!EM販売コーナーも盛況でした!